杏仁食疗有助女性肌肤白滑嫩(页 1)

　　原料：美国大杏仁15颗，桂圆8颗，红枣12颗，枸杞约30粒，红糖少许。

　　制作过程：先用刀轻轻地将桂圆的外皮拍开，取出里面的桂圆肉以备用。然后将红枣、桂圆肉和枸杞用清水清洗一下。接着将大杏仁、红枣、桂圆肉和枸杞一起放入砂锅中，加入1000毫升的清水，用大火煮开后，调成小火继续炖煮约20分钟。煮好后，趁热加入红糖搅拌均匀即可食用。

　　对于女性朋友来说，这道杏仁红枣桂圆汤香甜甘爽，口感柔滑。舀一勺入口，可尝到红枣的甜糯、桂圆的润滑、杏仁的香脆。据营养专家表示，这道汤还具有抗氧化的美容效果，尤其适合女性在经期喝，不仅有助好身材，还能暖肠胃。

　　金橘鲜姜杏仁

　　原料：杏仁100，橙皮10克，橙汁125毫升，金橘干25克，糖50毫升，鲜姜或者加工好的生姜片10克。

　　制作过程：

　　将橙皮切碎、生姜切片以备用。然后将橙汁和糖放入炒锅中炒一分钟，直到汤汁减少至一半，呈粘稠状。接着加入刚刚切碎备用的橙皮和生姜片烹制30秒钟，最后加入杏仁烹制1-2分钟至杏仁被汤汁完全包裹、入味收汁。

　　装盘时，将杏仁出锅冷却，趁热将杏仁一粒粒分开防止结块儿。待杏仁冷却后，将其与金橘干拌匀即可，同时撒上细橙皮丝和切好的角状姜块作点缀。这道菜中，杏仁有香橙口味，最适合家庭聚会或招待酒会，若是同时饮用绿茶或乌龙茶，味道更佳。

　　杏仁零食沙拉

　　原料：杏仁20颗，圣女果（红/黄）20个，话梅5颗，荷兰豆250克，盐1茶匙（5克），橄榄油1茶匙（5毫升）。

　　制作过程：首先，将荷兰豆撕去两边的筋并洗净以备用;圣女果洗净，对半切开。然后在锅中倒入水（以浸没荷兰豆为宜），开大火加热至水沸腾后，加入1/2茶匙（3克）的盐，并放入荷兰豆，数三下即可关火。20秒钟后，将锅中的荷兰豆捞出，放入冷水中浸泡约一分钟。接着，将冷水中的荷兰豆捞起沥干水分，倒入大碗中，放入之前准备好的圣女果和话梅，加入剩余的1/2茶匙盐和橄榄油，注意一定要搅拌均匀，最后放入杏仁即可。

　　这道沙拉味道酸酸的非常开胃，而且由于用橄榄油代替沙拉油的缘故，这道沙拉的热量非常低，正适合夏日进食。

　　热带水果拌杏仁

　　原料：杏仁100克，香蕉干片50克，芒果干或菠萝干50克，干椰条或干椰片15克（注意不要用干的椰末），黑葡萄干、黄葡萄干各25克。

　　制作过程：夏日是一个盛产水果的季节，对于那些修身减肥的女性来说，水果餐必不可少。这道热带水果拌杏仁，既美味营养又简单易做。只要将以上各种原料放在一个大容器中拌匀即可。热带水果的味道与产于阳光充足地带的杏仁使这道菜色彩鲜艳。

　　营养专家表示，这道菜材料种类多样，搭配完美，营养丰富，可以补充成年人一天所需的各类元素。吃这道菜时，不妨饮用鲜榨果汁、矿泉水或茶，味道更加鲜美。杏仁自古就是公认的美容佳品，是古代养生家润肤美容的主要药物。据说冰肌玉骨、貌美如花的杨贵妃能拥有“回眸一笑百媚生，六宫粉黛无颜色”的资色，与她经常使用的美容秘方――红玉膏不无关系。而红玉膏的主要成分就是杏仁。（红玉膏的具体制法是将杏仁去皮，取滑石、轻粉各等份。共研末，蒸过，入龙脑、麝香少许，以鸡蛋清调匀，早晚洗面后敷之，2小时后洗净药膏，据说具有“令面红润悦泽，旬日后色如红玉”的功效）

　　中医认为杏仁除了具有止咳平喘作用之外，还能润泽肌肤，通利血络。现代科学证明，甜杏仁含有丰富的脂肪油、蛋白质、维生素A、维生素E及矿物质，这些都是对容颜大有裨益的营养成分，它们能帮助肌肤抵抗氧化，抑制黄褐斑生成，使肌肤更加光滑细致；能给毛发提供所需营养，使秀发更加乌黑光亮。所以杏仁无论是内服，还是外用，效果都非常明显。

　　面膜

　　“杨太真红玉膏”中的轻粉，虽能润肤去垢、医治皮肤疥癣，但因有毒，不安全，现已不多用。现今有很多用杏仁的面膜制法：

　　杏仁茯苓敷

　　材料：杏仁30g，茯苓10g，莲子10g，面粉适量。

　　做法：1.将中药材分别研为细末，再与面粉混合均匀。

　　2.加入温水调至稀稠适度，均匀敷于面部。

　　3.20～30分钟后用清水将脸冼净。

　　说明：此面膜是清代太医院的处方，具有光洁皮肤、延缓皮肤衰老的作用。传说春秋时期郑国君主郑穆公的女儿夏姬就因为经常服用杏仁而保持容颜不衰，还活到了一百多岁。此面膜是清代太医院的处方，具有光洁皮肤、延缓皮肤衰老的作用。

　　杏仁、番茄面膜

　　材料：杏仁50g、番茄1个。

　　做法：1.将杏仁去皮，研成粉末。

　　2.番茄用搅拌机打碎，与杏仁粉混合。

　　3.均匀涂于面部，待干燥后洗去。

　　杏仁滑石珍珠敷

　　材料：杏仁30g，滑石粉15g，珍珠粉15g，麝香1．2g，鸡蛋1个。

　　做法：1.将杏仁用沸水煮软，然后搓去皮，用搅拌机磨碎。

　　2.加入滑石粉、珍珠粉、麝香、蛋清，拌匀。

　　3.于每晚临睡前均匀涂于面部，次日清晨用清水洗去。

　　说明：杏仁富含维生素A，可减轻面部的色素沉着，使肌肤重现光泽。杏仁中丰富的油脂还有滋润肌肤的作用，可使皮肤光滑，延缓皮肤衰老。

　　木瓜杏仁面膜

　　材料：木瓜1只，杏仁30g，橄榄油适量。

　　做法：1.将木瓜去子，去皮，捣烂如泥。杏仁研粉。

　　2.加入橄榄油拌匀敷于面部。如果是油性皮肤，可以用蛋清代替橄榄油。

　　3.15～20分钟后洗去。

　　杏红敷

　　材料：杏仁15g，红枣3枚，天花粉15g，蜂蜜适量。

　　做法：1.将杏仁、天花粉研磨成粉。

　　2.加入蜂蜜，拌成糊状。

　　3.睡前敷于面部，15～20分钟后洗去。

　　说明：大枣中所含的维生素C比苹果、桃高100倍左右。维生素C有利于核酸的吸收，核酸是一种生命信息物质，被誉为“葆**物”，能延缓衰老、健肤美容，促进皱纹和老年斑的消除。杏仁中的维生素E对延缓皮肤的衰老同样有重要作用。

　　三味杏仁祛皱面膜

　　材料：杏仁6g，白芷6g，滑石6g，蜂蜜适量。

　　做法：1.将中药材研磨成粉。

　　2.加入蜂蜜，拌成糊状。

　　3.睡前敷于面部，15～20分钟后洗去。

　　杏仁去斑敷

　　材料：杏仁、鸡蛋、白酒。

　　做法：1．将杏仁去皮，捣碎。

　　2．用鸡蛋清调匀，每晚临睡前搽脸。

　　3．次晨用白酒洗去。

　　说明：一个月后，可使面部黑褐斑消退，皮肤光洁。

　　饮品

　　杏仁内服同样有美容效果，而且味道甜美，作用也更为持久。常食杏仁食品，还能提高抵抗力，并能抗癌。下面是杏仁的简易饮品：

　　杏仁海藻粥

　　材料：海藻、玫瑰花、甜杏仁各9g，薏米30g。

　　做法：1.将海藻、昆布、甜杏仁放入砂锅中，用大火煮开，再用小火煮10分钟。

　　2.滤渣取汁，与薏米同煮成粥。

　　3.每日1次，生理期或孕妇不能服用。

　　杏仁绿豆茶

　　材料：甜杏仁10g，绿豆50g，白糖适量。

　　做法：1．将杏仁、绿豆洗干净，加水磨成浆入锅，大火煮沸。

　　2．加白糖适量，改用小火煮熟。

　　3．分早晚2次温服，当日吃完。

　　杏仁柠檬汁

　　材料：2：1的比例杏仁汁与柠檬汁，冰糖适量。

　　做法：1．将两汁混合，加入冰糖，用白开水稀释即可。

　　2．代茶饮，每日2次。

　　杏奶饮

　　材料：蛋黄1个，牛奶100g，杏汁50g，冰糖适量。

　　做法：1．将蛋黄直接打入奶中，充分搅打至起沫。

　　2．倾入杏汁即可。

　　3．代茶饮，每日2次。

　　杏酥粥

　　材料：粳米300g，杏仁200g，白糖1000g，鲜牛奶500g。

　　制法：1．将粳米洗净，加清水2千g浸透。

　　2．杏仁用热水浸泡后去衣，投入米中拌和，带水磨成米浆。

　　3．锅内放清水2.5kg，加白糖烧沸，倒入米浆，边倒边用勺搅动，至成薄浆状时，加鲜牛奶拌匀、再煮者刻即成。

　　说明：这是南北朝贾思勰在《齐民要术》中的名方，此粥不仅利于养生，对养颜也很有好处，长期服用可使肌肤白皙细腻。

　　在用杏仁美容时，甜杏仁多作润补美容用，苦杏仁多作药用，经过炮制后也可作食用。值得注意的是，未经炮制的苦杏仁食用过量，会引起中毒，甚至有生命危险。食用前，应把苦杏仁用冷水浸泡3～4天，再用热水煮透，让毒性挥发掉，便不会中毒。