腊月五行属什么腊月有什么菜

更新时间：2024-04-28 00:42:02

　　不同月份有不一样的五行特征，这是跟气候和人们的生活习惯进行总结出来的道理。今天小编就跟大家来讲讲腊月的五行属什么，以及在这个月份里，人们的一些家常菜都有哪些，感兴趣的朋友现在就赶紧跟小编一起来看看吧。

　　腊月五行属什么

　　腊月五行属水

　　腊月五行属水，这个月出生的人性格比较温顺，天生命中带财。虽然在年轻的时候事业和财运都不是很顺利，但是只要坚持奋斗、脚踏实地，多与人和睦，到中年运到来风调雨顺，一切所谋遂意，到老年万事达到成功境界，此时得荣华富贵。一定能够创造属于自己的富贵人生，享万贯家财。

　　腊月有什么菜

　　南方有腊肉、香肠、酱货

　　南方的年节，可以说是腊肉的天下，窗台上不挂上几根腊肉、腊肠，都不好意思跟邻居拜年。南方制作腊肠的习俗在中国持续了有千年之久。腊肉，是将肉类以盐渍经风干或熏干制成，通常是在农历的腊月进行腌制、晾晒，称作“腊肉”，广式腊肠肉质紧实，带着微醺的甜酒风味，四川香肠加了花椒、辣椒，咬上一口麻辣鲜香。湖南香肠口感上更为咸鲜，绍兴香肠香醇中带着淡淡黄酒香，每一种都让人欲罢不能。

　　在江南地区，还有一种独特的年味——酱！腊月一到，水乡人家开始做起的酱货，香气浓郁的酱鸭、薄可透光的酱鳊鱼、乌黑透亮的酱油肉将院子都挂满了。上锅蒸熟后，改刀切成小块，夹一筷子送进嘴里，酱鸭紧致，酱肉鲜香，这些都是江南小囡的年节限定美味。

　　北方有咸肉、血肠

　　进入腊月后我国北方地区开始陆陆续续杀年猪，大块大块的猪肉分割好，放在室外直接就能冻成块儿。想要让猪肉添点滋味儿，腌咸肉就成了最好的选择。将盐和花椒炒热，均匀地涂抹在新鲜的猪肉上，再把猪肉放进一个大缸里撒上一些白酒，用石头压住，每天翻动一两次，一周左右就能享用。

　　猪血混猪肉汤灌进肠衣就是血肠，猪血混着荞麦面就是面肠。有朝鲜族的地方，还会在猪血中加入大米、糯米灌进肠衣里就是地道的朝鲜族米肠。

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