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怎么炒腐竹
用料:腐竹200g,尖椒50g,油适量,盐适量,红辣椒适量,蒜适量,蚝油适量,生抽适量。1、腐竹掰成段,用水浸泡变大。2、冷锅倒油,爆香蒜粒。3、倒入尖椒和红辣椒翻炒。4、再放入腐竹翻炒。5、加入盐、生抽、蚝油调味,翻炒均匀,出锅盛盘。腐竹又称腐皮,是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层...
拉面怎么炒
用料:手擀面250克,肉末100克,胡萝卜半根,葱一根,火腿一根,植物油5克,盐2克,鸡精1克,酱油3克,料酒3克。1、胡萝卜切丝,葱切末,火腿切丁。2、把手擀面放入开水锅中煮熟,然后取出马上过凉,控干水分后拌入少许植物油防止面条粘连。3、炒锅倒入适量油,烧热后放入葱花炒香,然后放入肉末,炒至变色后...
炒芹菜怎么做
用料:西芹1根,姜蒜适量,辣椒4粒,鸡精适量,盐适量,蚝油适量,料酒适量,糖少许。1、芹菜洗净切成菱形的条状备用,姜蒜切成末。2、倒入油带油七八成熟时放姜蒜爆香,再放入西芹。3、调料可以分两次加,这样更让水分快速蒸发,达到爽脆干。芹菜的作用1、清热解毒:秋季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身...
蛋怎么炒碎
用料:鸡蛋3枚,香葱5根,盐5克,油25毫升。1、把鸡蛋打散成蛋液,香葱切粒和盐放进蛋液后,再次搅匀。2、大火先加热炒锅,再放油,烧至油温六成热时,倒入蛋液。3、略成形后迅速顺时针拨炒打炒散成蛋碎。4、蛋碎呈金黄色时及时离火装盘。小贴士:1、炒蛋碎时,还可以在生蛋液中调入少许温开水,以增加鲜嫩口感。...
窝笋怎么炒
用料:窝笋600g,油适量,盐适量,干辣椒适量,蒜适量,生姜适量,蚝油适量。1、莴笋洗净切片,干辣椒切段备用。锅里放油炒香姜蒜,再放入干辣椒。2、放窝笋片翻炒至变软。3、再放窝笋叶子翻炒,因为蔬菜叶容易熟所以最后下锅翻炒。4、加适量盐和蚝油调味起锅。莴笋的营养价值:1、促进骨骼发育儿童多吃莴笋对生长...
怎么炒鸭肾
用料:蒜苔,鸭肾,大蒜,孜然粉,蚝油,酱油,盐。1、蒜苔切段,用盐抓均,这步不可省略,加入盐蒜苔才够入味,过水滤干,以防太咸。2、鸭肾抓盐,用开水滚烫滤干。3、热油放蒜苔翻炒均匀,蒜苔盛起备用。4、热大蒜米,加入鸭肾翻炒。5、加入调料,蚝油,酱油,少许盐,孜然粉。6、加入适量清水焖熟。7、加入蒜苔,...
辣肠怎么炒
用料:自制辣味腊肠1盒,辣椒数根,油适量,大蒜6瓣,盐少许,蚝油少许。1、蒸好后随时可吃的自制腊肠一盒,数量可随意,螺丝辣椒数根。2、辣椒纵剖两半,斜切成块,籽可以不去掉,吃起来更够味儿。3、大蒜准备5-6瓣,拍扁,剁碎。4、炒锅中倒少许油,温热时将腊肠倒入锅中翻炒几下。5、待腊肠炒出透明状时,将辣...
鸡蛋木耳怎么炒
食材:木耳250克、鸡蛋3个、洋葱半颗、西红柿1个、葱花少许、生抽少许、盐少许、色拉油适量。木耳用水泡发,洗净沥水,鸡蛋加少许盐打散,锅内加入色拉油烧热,倒入鸡蛋翻炒盛出备用。放入葱花爆香,放入西红柿翻炒出汤汁。放入洋葱炒匀。放入木耳翻炒,倒入少许生抽。加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。加盐味精调味,就可以...
核桃怎么炒好吃
用料:核桃仁50g,鸡胸肉300g,油适量,盐适量,葱适量,蒜瓣1个,料酒25ml,白糖3g,胡椒粉适量,酱油20ml,鸡精适量,水淀粉适量,毛豆100g,姜适量。1、鸡胸肉洗净切丁加入料酒,白糖,生抽,淀粉抓拌均匀腌制。2、炒锅倒油小火炒香核桃仁捞出备用。3、再爆香葱姜蒜。4、倒入鸡丁饭炒至变色盛...
青菜炒香菇怎么炒
食材:香菇6粒、青菜250克、大蒜5瓣、生抽酱油5毫升、食用盐适量、食用油适量。1、首先大蒜剥皮,切成小块。(直接拿刀拍,比较好去皮)。2、香菇洗干净,切小块。3、青菜洗干净空水,备用。4、起锅,油热放入大蒜,炒出香味,放入香菇,加入一点生抽,炒3-5分钟。放入青菜,放入一点点食用盐调味,颜色变即可...