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喝粥的好处
白粥容易消化。而且比较简单，可以在身体不舒服的时候选择这个方式，不仅对身体好也对自己的状态好。白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。增强食欲，补充体力。生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。防止便秘。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。
初一不用喝粥
大年初一一般是处于春节，通常情况下，大家可能不会愿意在这样的时候吃的特别的素净。逢年过节的时候都喜欢用大鱼大肉来庆祝丰收和带来喜庆热闹。喝粥其实本质上没有什么不好，但是如果在节假日的话，大家为了能够有一个更喜庆更热闹的情况，是不会选择清汤寡水的方式来度过节假日。
粥的历史
粥在我们的日常生活里面已经是很常见的部分了，很少有人因为粥有什么意见，因为粥也是我们餐桌生比较认可的主食。粥古时称包糜、酏，俗称稀饭。是东方餐桌上的主食之一。粥有两种类型，一是单纯用米煮成的，另一种是用中药和米煮成的，这两种粥都是营养粥，后者因为加入中药，所以又叫药粥。药粥是祖国医学宝库中的一部分。
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